2篇整改情况不公开的说明

整改 笔杆子更新 1个月前 (01-26) 0个评论

点我查看全部内容,跳转下载

整改情况不公开的说明2篇

全家抽检不合格情况说明及整改报告

 

情况说明和整改报告

 

我司已知晓杭州市场监督管理局对全家杭州风起路店样品抽检,检测出我司生产的血糯团批号为2016年7月17日菌落总数超标,我司在第一时间组织食品安全小组相关人员查找和分析原因,以下是查找原因的过程:

 

1.化验员对留样产品进行检测,发现豆沙有变质现象,检测结果菌落总数超标。

 

2.对该批血糯团做了追溯,找到了该批次血糯团的豆沙信息。

 

3.化验员对仓库剩下的豆沙做了菌落总数、大肠菌群的检测,菌落总数超标。我司已对剩余的豆沙按照不合格品管理程序进行了封存处理,并与生产商取得联系。

 

4.豆沙厂家结合我司的排查过程和数据分析,原因就是送至我司的该批次豆沙是保质期短的豆沙(保质期为15天),我司要求是保质期三个月的。

 

最后判定该批次血糯团菌落总数超标的原因为豆沙所导致的。该豆沙生产商与我司已合作多年,是我司的一级供应商,我司每年对该供应商做了风险评估,从责任主体到供货能力、信誉一直都很好,所以每批到货验收只做了常规的水分、菌落总数、大肠菌群和感官的检测而忽略了保质期的验证。这次出现这种事故发现了我司供应商管理制度的漏洞,我司已对原辅料和供应商重新进行风险等级的评

 

点我查看全部内容,跳转下载


点我查看全部内容,跳转下载

喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址